旬の魚はなぜうまい

旬の魚はなぜうまい  (岩波新書 新赤版805)

商品コード:
677
定価:
700
販売価格:
106
ポイント: 6 Pt
著者名:
岩井保
出版元:
岩波書店
刊行年:
2002/09/20
ISBN:
4004308054
関連カテゴリ:
新書 > 岩波新書
「旬」の魚たちの多様な姿かたちや生活場所、産卵期などを語り、その暮らしぶりと味や料理法とのかかわりを明らかにする。 / 新書判p216
状態:C カバーに少しスレ・少しシワ 天に少しシミ

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